カテキンとは、抗酸化力の高いポリフェノールの一種です。

またお茶の成分の中でも、１０〜１８％を占める有効成分で、渋みの成分の「タンニン」を形成している成分の一部を言います。

カテキンは「エピカテキン」「エピカテキンガード」「エピガロカテキン」「エピガロカテキンガレード」の４つに分けられます。

この中で特にエピガロカテキンガレードの働きが強く、抗酸化力がビタミンEの２０倍あると言われています。

カテキンは赤ワインなどで有名なポリフェノールの一種なので動脈硬化の予防や、脂肪の代謝の促進などにも働きます。